Vinařství Laurent Šatov

21 položek celkem

Cena

170219
1170219
DB8BFE3F E020 4AAF A27D 4385E7AA95A3
Novinka
199 Kč
333
11C4EC67 9F17 48BA AFAA 03416A7E5F5A
Novinka
199 Kč
331
6B49943F B2E2 47EB A4ED D68AC78535F7
Novinka
199 Kč
332
0EAB0638 0B2B 419E 949E 23F60756B39F
Novinka Tip
199 Kč
292
9140D66B 21F7 4C25 8004 6C98C9D982CF
Novinka
199 Kč
289
B77608EB 2BF4 4645 AB1C BDC6ED05F74B
Novinka
199 Kč
290
4D42BAD4 8B5C 43D7 811D B7021DE86E7B
199 Kč
287
204F98D0 6D33 431D BCFD DB36EA226613
Novinka Tip
199 Kč
291
66C69E5B 718A 4931 B06A 275D3B0E0CA5
Novinka
199 Kč
288
Sauvignon gris 2021
Novinka
189 Kč
2007
Kerner 2021
Novinka
179 Kč
2004
Pálava 2021
Pálava 2021
Vyprodáno
199 Kč
2001
Ryzlink vlašský 2021
Tip
179 Kč
1998
Veltlínské zelené 2021
170 Kč
1932
sz 21
189 Kč
200
zw rose 21
199 Kč
201
cs rose 21
179 Kč
196
A8AE6C8D 056E 47D1 8E82 E568AC40A9C1
179 Kč
1704
09EB5042 2410 489A B2F7 F46868224B61
219 Kč
1695
Zweigeltrebe Barrique 2020
Novinka
219 Kč
1689

Rádi bychom Vám představili rodinné vinařství. Náš rodinný sklípek se nachází ve vinařské obci Šatov – Znojemská podoblast.

Láska nejenom k degustaci vín, sommeliérství, ale i technologii výroby u mě začala již při studiích v Anglii, kde jsem studoval v Manchesteru obor Business finance a marketing na University of Bolton. Tím, abych mohl studovat vysokou školu, ale z finančních důvodů i zaměstnání na plný úvazek, jediné možné zaměstnání, které se dá vykonávat po večerech a víkendech byla restaurace. A právě po čase jsem se propracoval až do nejprestižnějších italských a francouzských restaurací v okolí Manchesteru, kde začala moje vášeň pro víno. Tím, že jsme nabízeli opravdu kvalitní a drahá světová vína, musel jsem projít sommeliérstvím a složit patřičné zkoušky včetně „blind tasting“ (poznávání vína poslepu). Po návratu do České republiky jsem ještě prodělal sommeliérské kurzy zakončené zkouškami pod vedením pana Kopečka a Nazarčuka ve Vinařské akademii ve Valticích.

Výroba vína začala, jak už to tak bývá, v relativně malém množství, které stačilo pro naše ubytované hosty v penzionu. Objem vyráběného vína však každoročně stoupal, společně s kvalitou. Vína vyrábíme metodou řízeného kvašení, což je technologický postup výroby aromatických a v chuti harmonických vín. Tato vína se potom vyznačují čistou chutí a vůní s jemnějším a výraznějším odrůdovým charakterem. Již po pár letech jsme získali hezká ocenění vítězů v odrůdě nebo každoročně zlaté medaile na místních výstavách. Snažíme se tedy tento trend zachovat. Naši hosté si mohou vychutnat vína a užít si atmosféru rodinného nekomerčního vinařství.

V roce 2018 jsme začali kopat nový sklep. Tím, že jsme si pozvali psychotronika s virgulí, který nám prozradil, že se nám na pozemku skrývá starý kamenný sklep o kterém nikdo 4 generace nevěděl, rozhodli jsme se ho najít a propojit ho se starým sklepem. Po dlouhé a náročné práci Vám nyní můžeme nabídnout degustaci ve sklepě, který jsme dokončili na jaře 2019. Tento sklep má kapacitu až 40 osob, je přístupný z parkoviště v našem uzavřeném areálu a je ideální pro degustaci vín i pro vetší skupiny s živou hudbou (cimbálka, harmonikář, …).

Patron vín úzce spjat s naším jménem

Příjmení Lorenc pochází z latinského jména Laurentius (t.j. Vavřinec nebo Laurent). Vinaři odjakživa uctívali jako své patrony světce. V českých a moravských krajích byli a jsou uctíváni například svatý Urban nebo Vavřinec. Svatý Laurent (Vavřinec) je vzýván za úrodu vinných hroznů. Světec bývá znázorňován jako mladý jáhen s roštem a knihou, často také s váčkem s penězi nebo chlebem. Díky našemu příjmení jsme tedy hrdě pojmenovali vinařství na Laurent Šatov.

a.jpeg-1