Vinařství Laurent Šatov
![Vínazšatova LAURENT st.laurent frizzante 2023](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.vinazsatova.cz/user/shop/detail/3258_vinazsatova-laurent-st-laurent-frizzante-2023.png?6696523e
)
Barva: růžové víno Druh: polosuché - frizzante Podoblast: Znojemská Obec: Šatov Vinařství: Laurent Šatov Ročník: 2023 Odrůda:...
![Vínazšatova LAURENT šatov cabernet sauvignon rosé 2023](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.vinazsatova.cz/user/shop/detail/3255_vi--nazs--atova-laurent-s--atov-cabernet-sauvignon-rose-2023.png?6696523e
)
Cabernet Sauvignon rosé 2023 – Polosladké (cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru) – ročník 2023, vinařská obec Havraníky, Moravské zemské víno. Cabernet Sauvignon...
![Vínazšatova LAURENT šatov sauvignon 2023](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.vinazsatova.cz/user/shop/detail/3252_vi--nazs--atova-laurent-s--atov-sauvignon-2023.png?6696523e
)
Sauvignon – Suché – ročník 2023– cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru, vinařská obec Šatov, viniční trať: trať Staré Vinice, Moravské zemské víno – Víno...
![Vínazšatova LAURENT šatov chardonnay dub 2023](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.vinazsatova.cz/user/shop/detail/3249_vi--nazs--atova-laurent-s--atov-chardonnay-dub-2023.png?6696523e
)
Chardonnay 2023 Dub – Suché (cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru) – ročník 2023, vinařská obec Šatov, viniční trať Na Vinici, Moravské zemské víno – Sytě zlatá s...
![Vínazšatova LAURENT šatov ryzlink vlašský 2023](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.vinazsatova.cz/user/shop/detail/3246_vinazsatova-laurent-satov-ryzlink-vlassky-2023.png?6696523e
)
Ryzlink Vlašský – suché – ročník 2023 – vinařská obec Havraníky, vinařská trať Pod Lesem, Moravské zemské víno – barva světle zelenkavá. Najít v ní můžete medové...
![Vínazšatova LAURENT šatov veltlínské zelené 2023](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.vinazsatova.cz/user/shop/detail/3243_vi--nazs--atova-laurent-s--atov-veltli--nske-zelene-2023.png?6696523e
)
Veltlínské zelené – suché – ročník 2023 – cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru, vinařská obec Havraníky, vinařská trať Pod Lesem, Moravské zemské víno – barva...
![Ryzlink vlašský 2022, Vinařství Laurent Šatov](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.vinazsatova.cz/user/shop/detail/3050_ryzlink-vlassky-2022--vinarstvi-laurent-satov.jpg?6696523e
)
Barva: bílé víno Druh: polosuché Podoblast: Znojemská Obec: Šatov Vinařství: Laurent Šatov Ročník: 2022 Odrůda: Ryzlink vlašský...
Rádi bychom Vám představili rodinné vinařství. Náš rodinný sklípek se nachází ve vinařské obci Šatov – Znojemská podoblast.
Láska nejenom k degustaci vín, sommeliérství, ale i technologii výroby u mě začala již při studiích v Anglii, kde jsem studoval v Manchesteru obor Business finance a marketing na University of Bolton. Tím, abych mohl studovat vysokou školu, ale z finančních důvodů i zaměstnání na plný úvazek, jediné možné zaměstnání, které se dá vykonávat po večerech a víkendech byla restaurace. A právě po čase jsem se propracoval až do nejprestižnějších italských a francouzských restaurací v okolí Manchesteru, kde začala moje vášeň pro víno. Tím, že jsme nabízeli opravdu kvalitní a drahá světová vína, musel jsem projít sommeliérstvím a složit patřičné zkoušky včetně „blind tasting“ (poznávání vína poslepu). Po návratu do České republiky jsem ještě prodělal sommeliérské kurzy zakončené zkouškami pod vedením pana Kopečka a Nazarčuka ve Vinařské akademii ve Valticích.
Výroba vína začala, jak už to tak bývá, v relativně malém množství, které stačilo pro naše ubytované hosty v penzionu. Objem vyráběného vína však každoročně stoupal, společně s kvalitou. Vína vyrábíme metodou řízeného kvašení, což je technologický postup výroby aromatických a v chuti harmonických vín. Tato vína se potom vyznačují čistou chutí a vůní s jemnějším a výraznějším odrůdovým charakterem. Již po pár letech jsme získali hezká ocenění vítězů v odrůdě nebo každoročně zlaté medaile na místních výstavách. Snažíme se tedy tento trend zachovat. Naši hosté si mohou vychutnat vína a užít si atmosféru rodinného nekomerčního vinařství.
V roce 2018 jsme začali kopat nový sklep. Tím, že jsme si pozvali psychotronika s virgulí, který nám prozradil, že se nám na pozemku skrývá starý kamenný sklep o kterém nikdo 4 generace nevěděl, rozhodli jsme se ho najít a propojit ho se starým sklepem. Po dlouhé a náročné práci Vám nyní můžeme nabídnout degustaci ve sklepě, který jsme dokončili na jaře 2019. Tento sklep má kapacitu až 40 osob, je přístupný z parkoviště v našem uzavřeném areálu a je ideální pro degustaci vín i pro vetší skupiny s živou hudbou (cimbálka, harmonikář, …).
Patron vín úzce spjat s naším jménem
Příjmení Lorenc pochází z latinského jména Laurentius (t.j. Vavřinec nebo Laurent). Vinaři odjakživa uctívali jako své patrony světce. V českých a moravských krajích byli a jsou uctíváni například svatý Urban nebo Vavřinec. Svatý Laurent (Vavřinec) je vzýván za úrodu vinných hroznů. Světec bývá znázorňován jako mladý jáhen s roštem a knihou, často také s váčkem s penězi nebo chlebem. Díky našemu příjmení jsme tedy hrdě pojmenovali vinařství na Laurent Šatov.