Halkociho Naháči

1) Akátový veltlín

“Jsem NAHÁČ, jsem hrozen, jsem příroda, jsem lidská práce, nic víc, nic míň.”

Staré keře, velký moravský akátový sud, spontánní kvašení a následné 11-ti měsíční zrání na vlastních kvasnicích. Víno hluboké zlatavé barvy. Ve vůni zaujme zelené jablko a kořenitost. Díky zrání v akátovém sudu a na vlastních kvasnicích, víno získává na jemnosti, plnosti a eleganci. V dochuti nechybí pikantní kyselina, která prodlužuje chuťový zážitek.

2) Oranžový tramín

“Jsem NAHÁČ, jsem hrozen, jsem příroda, jsem lidská práce, nic víc, nic míň.”

Pošlapané hrozny Tramínu červeného přirozeně i se slupkou kvasily v otevřené kádi, následovalo 11-ti měsíční zrání v neutrálním dubovém sudu. Slupky vínu propůjčily čirou jantarovou barvu. Typicky odrůdová intenzivní aromatika, sušená pomerančová kůra a květiny. Jemná práce se sudem napomohla vzniku elegantní a vyvážené vůně. V chuti plné, svůdné víno.

3) Pinoty

“Jsem NAHÁČ, jsem hrozen, jsem příroda, jsem lidská práce, nic víc, nic míň.”

Dvě odrůdy, jedno víno. Chardonnay a Pinot blanc. Vyzrálé hrozny, spontánní kvašení v barikových francouzských sudech o různém stupni vypálení, následné zrání na vlastních kvasnicích.
Ve vůni tóny kokosu, vanilky, máslové briošky. Chuť plná, krémovitá a mnohovrstevnatá. Lahodná a jemná kyselina. Nefiltrováno- přirozený zákal podtrhuje přírodní charakter vína.